미슐랭 투스타 셰프 "한식, 남성적 강렬함과 우아한 맛"
한국문화원 이번에 소개된 영상에서 드장브르는 전식, 본식 그리고 후식으로 구성된 3개의 동영상을 차례로 선보인다. 영상에서 소개하는 한식은 '보쌈', '삼계탕', 그리고 '꽈배기'로, 기존의 한식을...
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‘2021년 우수문화상품’공모전 개최, 한국적 문화가치 담긴 상품 발굴을 위...
식품분야와한식 분야의 경우, 문화상품으로서의 가치를 담고 있는 것은 동일하나, 식품은 전통식품, 전통주 등을 대상으로 하며, 한식은 한상차림, 단품 및 후식 상차림을 비롯한 기타 한식메뉴가 대상이다.지정...
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미슐랭 투스타 셰프 “한식, 남성적 강렬함과 우아한 맛”
기존의 전통 한식을 자신의 방식으로 재해석했다. 그는 현지 유력지 <라 리브르 벨지끄...삼계탕’ 동영상이 6월 7일, 마지막으로 후식 ‘꽈배기’동영상이 6월 14일에 공개...
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한국적 문화가치 상품 발굴 위한 ‘2021년 우수문화상품’ 공모 접수 시작
‘식품’ 분야와 ‘한식’ 분야의 경우, 문화상품으로써 가치를 담고 있는 것은 동일하나, ‘식품’은 전통식품, 전통주 등을 대상으로 한다. ‘한식’은 한상차림, 단품 및 후식 상차림을 비롯한 기타 한식메뉴가...
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동서양… 주거문화·음식문화
그래서 이들은 ‘전식-메인-후식’ 순서로 음식을 먹으면서 음식이 나오는 동안 교제를 하거나 중요한... 그렇다면 한국의 가옥 구조와 음식문화는 어떨까? 먼저 전통 가옥을 보면 대문과 집 안이 훤히 보이는 낮은...
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2021년 우수문화상품 공모 접수 시작
'식품'분야와'한식' 분야의 경우, 문화상품으로서의 가치를 담고 있는 것은 동일하나, '식품'은 전통식품, 전통주 등을 대상으로 하며, '한식'은 한상차림, 단품 및 후식 상차림을 비롯한 기타 한식메뉴가 대상이다. 지정...
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한식, 벨기에에서도 인기... 현지 언론 크게 주목
기존의 전통 한식을 자신의 방식으로 재해석했다. 그는 현지 유력지 <라 리브르 벨지끄...7일 '삼계탕' 동영상 △마지막으로 후식 '꽈배기' 동영상이 6월 14일에 공개될...
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한국적 문화가치 상품 발굴 위한 ‘2021년 우수문화상품’ 공모 ...
전통과 문화적 가치를 지닌 문화콘텐츠 상품을 접수 받는다. ‘식품’ 분야와 ‘한식...한식’은 한상차림, 단품 및 후식 상차림을 비롯한 기타 한식메뉴가 대상이다...
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부산롯데호텔서 ‘음식+미술’ 고품격 힐링 즐기세요
냉면과 후식으로 과일이 제공되는 4코스의 해선 중식 냉면 스페셜을 이용할 수 있다. 부산롯데호텔 1층 더라운지 앤 바에서는 한여름 더위를 날려주는 시그니처 빙수인 망고 빙수와 빙수를 오는 8월 31일까지...
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'한식의 인기가 높아지고 있다' 벨기에 한국문화원, 현지 유명 셰...
기존의 전통 한식을 자신의 방식으로 재해석했다. 그는 현지 유력지 <라 리브르 벨지끄...삼계탕’ 동영상이 6월 7일, 마지막으로 후식 ‘꽈배기’동영상이 6월 14일에 공개...
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[문화소식] '2021년 우수문화상품’, 공모 및 접수 시작.
전통과 문화적 가치를 지닌 문화콘텐츠 상품을 접수 받는다. ‘식품’분야와 ‘한식...한식’은 한상차림, 단품 및 후식 상차림을 비롯한 기타 한식메뉴가 대상이다...
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문화체육관광부·농림축산식품부 ‘2021년 우수문화상품’ 공모
‘식품’ 분야와 ‘한식’ 분야의 경우, 문화상품으로서의 가치를 담고 있는 것은 동일하나, ‘식품’은 전통식품, 전통주 등을 대상으로 하며, ‘한식’은 한상차림, 단품 및 후식 상차림을 비롯한 기타 한식메뉴에...
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[이야기 따라 상주 여행 .3] 조선 말기 음식백과 '시의전서'
한국민족문화대백과. 한복려 외, 음식고전, 2016. 한복진 외, 우리가 정말 알아야 할 우리 음식 백가지 1, 초판 1998, 10쇄 2011.Tip '시의전서' 전통음식 맛볼 수 있는 곳▶백강정= 상주시 중동면 갱다불길 145. ▶혜원식당...
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한국 출신 미슐랭 투스타 셰프 "한식, 남성적 강렬함과 우아한 맛"
기존의 전통 한식을 자신의 방식으로 재해석했다. 그는 현지 유력지 '라 리브르 벨지끄...동영상이 6월 7일, 마지막으로 후식 '꽈배기' 동영상이 6월 14일에 공개될 예정...
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문화체육관광부·농림축산식품부 '2021년 우수문화상품' 공모
전통과 문화적 가치를 지닌 문화콘텐츠 상품을 접수 받는다. ‘식품’ 분야와 ‘한식...한식’은 한상차림, 단품 및 후식 상차림을 비롯한 기타 한식메뉴에 지원자격이...
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‘2021년 우수문화상품’ 공모 접수 시작…디자인 상품, 문화콘텐츠, 식품, 한...
‘식품’ 분야와 ‘한식’ 분야의 경우, 문화상품으로서의 가치를 담고 있는 것은 동일하나, ‘식품’은 전통식품, 전통주 등을 대상으로 하며, ‘한식’은 한상차림, 단품 및 후식 상차림을 비롯한 기타 한식 메뉴가...
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'2021년 우수문화상품' 공모 접수 시작..디자인 상품, 문화콘텐츠...
전통과 문화적 가치를 지닌 문화콘텐츠 상품을 접수 받는다. ‘식품’ 분야와 ‘한식...한식’은 한상차림, 단품 및 후식 상차림을 비롯한 기타 한식 메뉴가 대상이다...
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한국공예·디자인문화진흥원, '2021년 우수문화상품 공모' 접수 시작
또한 식품과 한식 분야의 경우 문화상품으로써 가치를 갖고 있는 것은 동일하나, '식품'은 전통식품, 전통주 등을 대상으로 하고 '한식'은 한상차림, 단품 및 후식 상차림을 비롯한 기타 한식메뉴가 대상이다. 지정 심사는...
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'2021년 우수문화상품' 공모 접수 시작.. "한국적 문화가치 담긴 ...
전통과 문화적 가치를 지닌 문화콘텐츠 상품을 접수 받는다. ‘식품’ 분야와 ‘한식...한식’은 한상차림, 단품 및 후식 상차림을 비롯한 기타 한식메뉴가 대상이다...
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[한국의집 병과이야기] 한국 전통과자의 종류 : 네이버 블로그
2019. 8. 1. — 오래 전부터 음료 문화가 발달해왔습니다. . 약재, 열매, 꽃과 이파리, 과일 등을. 꿀에 재우거나 조리고 달여.
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한국의 디저트, 한과 이야기 - 핸드메이커(handmaker)
2019. 12. 5. — 그렇다면 우리의 전통 디저트는 어떠한가. ... 이어 중국 불교의 도입과 당나라의 영향으로 차 문화가 발전하면서 다식 문화도 함께 확장됐는데 한과 ...
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‘2021년 우수문화상품’ 공모 접수 시작… “한국적 문화가치 담긴 상품 발굴...
‘식품’ 분야와 ‘한식’ 분야의 경우, 문화상품으로서의 가치를 담고 있는 것은 동일하나, ‘식품’은 전통식품, 전통주 등을 대상으로 하며, ‘한식’은 한상차림, 단품 및 후식 상차림을 비롯한 기타 한식메뉴가...
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한국적 문화가치 담긴 상품 발굴 위한 '2021년 우수문화상품' 공...
전통과 문화적 가치를 지닌 문화콘텐츠 상품을 접수 받는다. ‘식품’ 분야와 ‘한식...한식’은 한상차림, 단품 및 후식 상차림을 비롯한 기타 한식메뉴가 대상이다...
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한국적 문화가치 담긴 상품 발굴 위한 ‘2021년 우수문화상품’ 공모 접수 시...
‘식품’ 분야와 ‘한식’ 분야의 경우, 문화상품으로서의 가치를 담고 있는 것은 동일하나, ‘식품’은 전통식품, 전통주 등을 대상으로 하며, ‘한식’은 한상차림, 단품 및 후식 상차림을 비롯한 기타 한식메뉴가...
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축제를 한 눈에! 이번 주(05.14.~05.20.) 축제 일정 '서울/경기 및 인천' [인...
깊어가는 밤 소중한 우리의 문화유산인 경복궁을 거닐어보자. 예매는 인터넷을 통해 가능하며, 65세 이상... 경복궁 소주방 전각에 위치한 '생과방'은 궁중의 육처소 가운데 하나이며, '국왕과 왕비'의 과 별식을...
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'2021년 우수문화상품' 3~21일까지 공모 접수 진행
전통과 문화적 가치를 지닌 문화콘텐츠 상품을 접수 받는다. ‘식품’ 분야와 ‘한식...한식’은 한상차림, 단품 및 후식 상차림을 비롯한 기타 한식메뉴가 대상이다...
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‘2021년 우수문화상품’ 3~21일까지 공모 접수 진행
‘식품’ 분야와 ‘한식’ 분야의 경우, 문화상품으로써 가치를 담고 있는 것은 동일하나, ‘식품’은 전통식품, 전통주 등을 대상으로 한다. ‘한식’은 한상차림, 단품 및 후식 상차림을 비롯한 기타 한식메뉴가...
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우리나라의 전통 후식 문화와 한옥의 멋을 동시에 ... - 매일신문
2018. 11. 2. — 전통문화가 점점 사라져가고 있는 지금, 우리의 전통 후식 문화와 한옥의 멋을 동시에 느낄 수 있는 곳이 있다. 덕이 있으면 반드시 이웃과 함께하기 ...
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한과 - 나무위키
2021. 5. 5. — 수라상의 후식으로 항상 떡과 과자를 올렸기 때문이다. ... 권 사람들은 별로 안 좋아하며 문화가 비슷한 아시아권 사람이라면 좀 다르겠지만 사실 온갖 ... 전통 한과가 잊히고 있다고 말이 많지만, 정작 조상들 절대다수는 그나마 길거리 ...
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축제를 한 눈에! 이번 주(05.14.~05.20.) 축제 일정 ‘서울/경기 ...
의 후식과 별식을 준비하던 곳으로 ‘생것방’이라고도 했다. 또한 생과방에서는 여러...사진 촬영 후에는 고즈넉한 행궁에서 전통부채 만들기와 함께 즐기는 국악풍류...
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전통예술학과 전통식생활문화전공 - 숙명여자대학교 특수대학원
점차 전통후식에 대한 관심이 높아지고 있으며 떡과 한과는 제과제빵 시장과의 차별성 ... 식문화, 미술, 디자인, 공예 등 다양한 분야의 지식을 접목해 한국적 분위기의 ...
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우리나라 후식의 종류는 무엇이 있을까? / YTN 사이언스 ...
인공첨가물을 최소화한 우리나라 전통 후식, 한과는 만드는 방식이나 모양 등에 따라 강정과 정과 등 종류가 다양하다. 그렇다면 우리나라 전통 후식 ...
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전통음식의 기능성 부각, 제품 가치를 높이자 - 식품외식경제
2007. 5. 28. — 한국 전통음식의 상품화를 위한 열띤 토론과 주제 발표의 장이 열렸다. ... 녹차, 술 등 다양한 분야의 한국음식의 특색과 종류 등을 일목요연하게 설명했다. ... 세계의 후식 문화를 배워 한국 전통음식 중에서 후식으로 활용가치가 높은 ...
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일본 전통 디저트 BEST 3 : 네이버 블로그
2015. 5. 8. — 일본 전통 디저트 BEST 3 일본 문화 관련 / 일본에서 놀자 ... 와가시는 보통 일본차나 말차 등 쌉싸름한 맛의 차에 곁들여 내는 경우가 많기 때문에 단 ...
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우리 문화 가치 담은 상품 발굴...‘2021년 우수문화상품’ 공모 ...
담은 상품이 응모 가능하다.‘문화콘텐츠’분야는 만화, 캐릭터, 애니메이션 등과 같이...있는 것은 동일하나, ‘식품’은 전통식품, 전통주 등을 대상으로 하며, ‘한식...
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진선미한식 디저트 전문가 - 공공의주방
이바지 1급 지도사 (사)전통음식연구소 차와 음청류, 약선 음식 수료 2014 한식 Dessert ... 외국의 디저트 문화는 보통 대중적이고 더 가치있게 평가되지만 우리나라 고유의 ... 그 외에 한식디저트, 앙금플라워 , 쌀베이킹,수제청,보자기 등 다양한 분야의 ...
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전통 간식 떡 한과 전통차(茶) 후식 디저트 - 램프쿡
전통 간식.차 이야기는 정성으로 빚어 넉넉함으로 나누는 전통 간식 우리 '떡'과 조선시대 부터 이어져 내려온 전통 후식 '한과', '전통차(茶)' 등을 소개합니다.
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한식정보 활용을 위한 온톨로지 설계에 관한 연구 - KoreaScience
HG Yu 저술 · 2019 — 한국의 고유문화로만 주목을 받아온 한식은 한류 및 1인 미디어의 소재로 활용되며 세계 시장 속에서. 인기를 이어가고 ... 식포털은 전통식품의 레시피, 식품유형, 조리법, 재료,. 출전문헌에 ... 식 온톨로지는 한식 분야의 지식구조를 기술하는 것을. 벗어나 주제의 ... 주식과 부식, 후식으로 나누어지며, 주식에는 밥, 죽, 미. 음(응이), 면( ...
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부산롯데호텔, "가까운 도심에서 힐링하세요"
냉면과 후식으로 과일이 제공되는 4코스의 해선 중식 냉면 스페셜을 5만9000원에 이용할 수 있다. 호텔 1층 더라운지 앤 바에서는 매년 많은 고객의 사랑을 받는 시그니처 빙수, 망고 빙수와 빙수를 8월 31일까지...
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'2021년 우수문화상품' 공모 접수 시작…디자인 상품, 문화 ...
2021. 5. 3. — 디자인 상품, 문화콘텐츠, 식품, 한복, 한식 등 5개 분야 공모 - 매일경제, ... 식품' 분야와 '한식' 분야의 경우, 문화상품으로서의 가치를 담고 있는 것은 동일 ... 은 전통식품, 전통주 등을 대상으로 하며, '한식'은 한상차림, 단품 및 후식 ...
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우아한 디저트, 한과 - 리얼푸드 - Heraldcorp.com
2016. 8. 10. — 밥을 먹은 후 커피를 마시고 케이크를 한 조각 곁들이는 것은 일상적인 풍경이 됐다. 후식(디저트)을 먹는 문화는 우리의 전통에도 존재했다. 전통음료 ...
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신문 | 한국전통음식연구소
2015. 1. 19. — 커피나 아이스크림 등이 주류였던 디저트 시장에 한국식 디저트가 돌풍 ... 카페베네의 경우 벨기에식 와플에 찹쌀떡을 올려 굽고 콩가루를 곁들인 ... 우리나라는 전통적으로 자랑스러운 식문화를 갖고 있으며, 아름다운 디저트 문화도 ...
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한국적 문화가치 담긴 상품 발굴 위한 '2021년 우수문화상품 ...
2021. 5. 3. — 식품' 분야와 '한식' 분야의 경우, 문화상품으로서의 가치를 담고 있는 ... 은 전통식품, 전통주 등을 대상으로 하며, '한식'은 한상차림, 단품 및 후식 ...
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디저트카페, 브런치카페 VS 전통후식카페 - Daum 블로그
2009. 11. 24. — 하나는 모든 음식을 한상에 한꺼번에 제공하기 때문이요, 다른 하나는 무절제한 음주문화 때문이리라. 고급스러운 한식코스요리의 경우에도 후식에 ...
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입맛이 살아나는 코르시카 섬의 8가지 음식 - 프랑스 관광청
2020. 7. 28. — 전통이 살아 숨 쉬는 코르시카섬은 각 분야의 미식가들을 만족시킬 만한 모든 것을 갖췄다. 달달한 디저트, 샤퀴트리(프랑스식 가공육), 치즈 등 코르시카섬 식도락 여행을 ... 이 아기자기한 마을에서 알자스 문화의 정수를 느껴보자!
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우리 문화 가치 담은 상품 발굴...‘2021년 우수문화상품’ 공모 접수
‘식품’ ‘한식’ 분야의 경우, 문화상품으로서의 가치를 담고 있는 것은 동일하나, ‘식품’은 전통식품, 전통주 등을 대상으로 하며, ‘한식’은 한상차림, 단품 및 후식 상차림을 비롯한 기타 한식 메뉴가 대상이다....
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"이탈리아 음식, 문화 알리는 '작은 대사관' 역할 하고파"
이탈리아 정부와 상공회의소는 이탈리아 전통 레시피대로 음식을 만드는 곳에 까다로운 검증을 거쳐... 메인요리, 후식 등 다채로운 요리가 코스별로 제공된다. 와인 종류는 70가지가 넘는다. 특히 건강한 이탈리아 정통...
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[건강한 맛 K디저트] 개성만점 한식 개성약과, 젤리처럼 쫀득 ...
2021. 3. 31. — 이는 바로 우리 전통 디저트 '개성약과'의 맛과 식감이다. ... 한식 디저트는 대부분 공장에서 만들어 식용유와 밀가루 맛밖에 안 나는 경우가 많아요.
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‘2021년 우수문화상품’ 공모 접수 시작
전통과 문화적 가치를 지닌 문화콘텐츠 상품을 접수 받는다. ‘식품’분야와‘한식...한식’은 한상차림, 단품 및 후식 상차림을 비롯한 기타 한식메뉴가 대상이다...
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[특성화특집/배화여자대학교] 서울 중심에서 '전통' 안고 '미래 ...
2018. 1. 24. — 전통적 식문화 및 패션문화 연구·진화시켜 미래형 사업으로 선도 ... 가장 중심에서 전통을 안고 미래로 향하는 글로벌 관광서비스 분야의 특성화 대학이다. ... 에서 배화여자대학교 전통조리과 재학생들은 대한제국 황실 연회디저트인 ...
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한국 전통 디저트 꽃약과 - Daum 블로그
2016. 9. 1. — 음식문화의 발달로 밥보다 더 비싼 디저트에도 돈을 아끼지 않을 만큼 디저트는 이제 하나의 문화로 자리잡았습니다. 밥을 먹은 후 커피를 마시고 ...
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달콤한 프랑스 전통 디저트 문화로의 초대 - 조선닷컴 라이프 ...
2010. 5. 7. — 연봉 1억원이 넘는 프랑스 파티셰를 영입해 오리지널 디저트 문화 ... 국내에서 디저트는 메인 음식을 먹은 뒤에 먹는 입가심용으로 생각하는 경우가 ...
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'천상의 맛' 카이막이 서울에 있다고? 한국에서 터키 즐기는 방법
카이막을 후식으로 먹고, 터키 최대도시 이스탄불 거리 풍경을 둘러보고, 터키 길거리에...되너 케밥은 얇은 밀반죽 대신 터키 전통 빵인 에크멕(Ekmek)이나 피타(Pita)와...
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한국의 전통음식(조리산업기사 기능장을 위한) - 교보문고
전통음식 요리서. ... 문제를 중심으로 전통음식과 궁중음식, 각 지방의 대표 음식, 후식으로 나눠 구성하였다. ... 한국 음식문화와 조리(Ncs에 맞춘) ... 이 분야의 베스트.
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LUXURY 각양각색으로 발달한 아시아 디저트 Asian Dessert
한국의 경우 조선시대까지 다과상을 내던 문화가 현대에 이르러서 식후 디저트의 ... 과 계피의 알싸한 풍미와 달콤한 끝 맛을 음미할 수 있는 우리나라 전통 음료다.
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부산롯데호텔, “가까운 도심에서 힐링하세요”
준비하는 고객들을 위해 도심에서 미식과 문화 예술을 한 번에 즐길 수 있는 방법을...받는 시그니처 빙수, 망고 빙수와 전통 빙수를 8월 31일까지 판매하는 'WHITE SNOW...
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홍차에 스콘, 연잎차에 매작과.. 입안에 '단풍'이 피었네
귀족 문화가 모태다. 18세기 한 공작 부인이 점심과 저녁 사이에 배고픔을 달래려 간단한 차와 함께 디저트를 먹은 것이 애프터눈 티의 시작이라고 한다. 애프터눈 티 하면...
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[문화]"전통 병과 본연의 맛을 지키고 싶어요" - 주간기쁜소식
2020. 9. 18. — 우리 민족의 전통 디저트, 한식 병과간혹 식사 후 디저트를 먹고 싶을 때 가장 먼저 ... 에 소개되기 훨씬 전부터 우리 민족은 이미 발달된 디저트 문화를 향유해왔다. ... 또한 쪄서 만드는 떡의 경우, 기름을 많이 쓰는 서양 디저트에 비해 ...
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글로벌 농촌관광 서포터즈 또바기팜족 4기, 전북 익산서 본격 활...
대한 영상 컷 주한 외국인이 보고 체험한 한국 농촌관광은 과연 어떠했을까? 제일 궁금...있는 모습 팸투어 첫 방문지는 한국 전통방식에 유기농 원료만으로 자연발효 숙성...
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